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by La-plage

今日もいろいろ

今日も最初のお仕事はランチボックスから。4つ。
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鹿嶋は安価で新鮮な野菜が手に入ります。野菜の可愛いこと。クレソンもアスパラ、トマトも新鮮!!そしてスイスチャード。茎の部分がカラフルな新種の葉野菜。なんと100円!そのままサラダでも美味しいけれど、今日はさっと焼いてお客様にお出ししました。葉がふっくらしています。料理教室で紹介したいと思います。
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今日はいまいちなお天気の中、東京からお客様。江上料理学院のアシスタント時代の先輩二人。お一人は我が家に来るのも3回目。何年ぶりかわかりませんが、まったく変わっていなく、そのまますーっと話がすすんで楽しいこと。料理上手な先輩方にランチを出すのはちょっと。。。いやいや、いつものラプらしく作りましたよ。他のランチのお客様と時間が一緒になり、少し焦りましたが、美味しい!って言ってくれて、お店も誉めてくれたので良かった^^
都内でデリ中心のお店を始める予定で、チーズも扱いたいとか。仕入れの事やおすすめなどをいろいろお話して、私までワクワクしてきました。尾山台、なかなかいい場所だと思います。私も一緒にやりたい~と言ってしまいました。段取り良くていいチームになると思うな~。私もデりまで対応できるお店が理想ですが、さすがにスタッフがいないと難しい。もう少し、家の事が落ち着いて(いつ?)、昔のように仕事中心の生活になれたらスタッフ募集しようと思います。それまでは、子育てしながらマイペース。 
今はそれぞれに料理教室やケータリングなどもしているお二人。いろんな事を4時間ほどでは話足りません。またお店の準備が始まった頃に会えたらいいなと思います。お土産にリンデンバウム、嬉しい~。ありがとうございました。
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先日、お友達からいろいろいただきました。
小豆島のオリーブ茶。どんな味かと興味深々。緑茶にプラスされたオリーブでまろやかなお茶でした。(わかる?)みかん石鹸。柑橘系大好きな私にはすごくいい香り!京都の香り豊かな七味と七味入れ。可愛い!すごく好みです。コーヒー嬉しいです。ありがとうございました~。
それから、フェルト作家のpippiさんからBirthdayプレゼント。なんともいえない表情のワンコさんシリーズでハンコやリップ入れとアクリルスポンジ。かわいい。。。ありがとう~。
まりさんからも毎年お手紙つきのプレゼントをいただきます。彼女の気の利いたお手紙とプレゼントはいつも参考になります。いつもありがとう~!
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★5月16日にアクリルスポンジのワークショップをします。ラプのデザート付き。近々、募集開始しますね。お楽しみに~。
★5月24日、25日にフランス子供服トワポムの販売会が決まりました。こちらも案内が届きましたら、お知らせいたします。トワポムが雑誌ベリーに掲載されたそうですよ。

★エルソラさんのビーズアクセサリー、pippiさんのフェルト小物は新商品が届いています。

明日もランチボックス~ランチまで、美味しいと言ってもらえるようにがんばろう。今週、土曜日はSHOPのみ午後からオープン予定です。
by La-Plage | 2013-04-24 20:59 | 日々のこと | Comments(2)
Commented at 2013-04-25 07:01 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by La-Plage at 2013-04-25 08:00
wataさん。ご注文ありがとうございました。喜んでいただけて嬉しく思います。料理教室、お子様連れでも大丈夫ですのでお気軽にどうぞ~。