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毎日なにかと。。。

すっかりブログ更新を怠っておりましたが、ちょこちょことお客様からのご依頼をこなしておりました。昨年、横浜へお引越しされたTさんが鹿嶋に遊びに来るついでに子供達とランチに来てくれました。お肉とパスタのランチにしました。また会えるといいですね~。たぶん会えそう(笑)。

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ほぼ毎日のようにチーズプラトー作り。
2人分、3人分、1000円分、ハード系のチーズだけで、、、などなど、注文の仕方もいろいろですが、消費税アップにともない、チーズもお値段アップ。。。今まで、だいたい7種類盛り合わせた場合の一人分は税込750円でしたが、今週から税込800円となっております。モッツアレッラも630円→670円とアップです。
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こちらは4人分のプラトー。大皿が切れていたので、2皿に分けて8種類入れてみました。お引越しされてしまったお友達からご紹介のお客様ですが、何度もリピートしてくださり嬉しい限りです。
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soudoさんの器でラッピングのご依頼。うっかり忘れていたバルサミコも短時間で煮詰め、間に合って良かった。。。マグカップのラッピングに悩みましたがランチボックスの箱がうまく利用できました。スプーンとカトラリー置きをセットにして可愛いです。ちゃっかりとお店のカードも添えさせていただきました。
今後のお店の為に宣伝していかないと、、、とは思ってはいるのですが、苦手分野。。。なんだかんだで、この春14年目に突入しました。
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お祝いケーキは大きな生チョコがご希望でしたので、前日のうちにチョコスポンジを焼くところまで用意。
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フルーツもなしの、とにかくチョコだらけ。。3枚にスライスしたスポンジの間と周囲に鼻血が出そうなほどたっぷりと(笑)。いつもはアイシングでメッセージ書きますが、抹茶で色付けしたホワイトチョコにしてみました。
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そうそう、苺のホワイトショコラとパンもご注文いただきました。こちらも大きな7号サイズ。

あっという間に終わった春休みでしたが、少しだけ家のかたずけがはかどりました。2階のロフトから大量に出した衣類(ごみ袋6枚分)を車に押し込み、処分。まだまだ何袋も出そうですが、ちょっとずつ頑張る事に。。。建築当初はまだ若くて、ロフトから海が見える~なんて喜んでいたけれど、今は2階に上がる事も面倒なので、ロフトなんて数か月上ってませんでした。ほんとに平屋にすればよかったと今さら思います。

SHOPは今日から通常通りにオープンしています。
今日は待ちのランチ準備にまで手がまわらず。。。SHOPと予約のお菓子だけ。せっかくご連絡くださったお客様には申し訳ありませんでした。

気ままに見えるであろうラプですが、ご連絡いただければお客様のご要望に今まで通りに合わせていけると思います。今後ともよろしくお願いいたします。
by La-Plage | 2014-04-08 12:45 | 日々のこと | Comments(0)