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by La-plage

カテゴリ:*テイクアウト*( 128 )

プチパン販売中〜!

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予約をいただいて焼くことも多いプチパン。余計なものを入れていないシンプルなお食事パン。ラプの隠れた人気ものです。
ランチのご予約が入っていたので、朝から仕込みましたが急なキャンセルになりまして。。。
おひとつ50円。よろしければいかがでしょう〜
マンゴーレアチーズもカットでありますよ〜emoticon-0102-bigsmile.gif
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という訳でランチの準備がなくなったので、壁の絵を取り替えてみました。ずっと飾っていたロスコも大好きだけれどちょっと飽きた。。。そう思っていたところ、お客様から素敵な絵を譲り受けました。詳しくはわかりませんが、深みのある素敵な絵。なんだかずっと見ていられる絵。譲り受けるのが申し訳なく迷いましたが、自分の好きな空間に飾ってもらいたいとのこと。大切にします!と有難く譲り受けました。かなり歳の離れたお友達が出来ました。私、なぜか年上、年下ともに年齢の離れた方といいご縁があるんです。もっと早く出会いたかったと思えた方です。
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ロスコをひとつ変えたら、こちらの壁のロスコもっとなんだか違うと感じたので外して取りあえず友人が描いた小さな絵を。うん!しっくり、二つの壁の雰囲気方良くなって、朝から良い気分。ピアノを動かしたい衝動にかられていますが、ルームのお客様が続くので今日はやめておこう〜emoticon-0104-surprised.gif

欠品していましたオススメ食材!
ゲランドの塩、香りのしないココナッツオイル入荷しましたemoticon-0102-bigsmile.gif





by La-Plage | 2016-05-11 10:08 | *テイクアウト* | Comments(0)

チーズプラトー

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8人分のチーズプラトー出来上がりemoticon-0102-bigsmile.gif
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急なランチのお客様、パスタでよいそうなのでお受けしました。チーズプラトー作ってるところだったので、パスタにもプティアグールのせてみましたよ!

けんしょう炎になるほど、左手使ったかな?と考えていたら、思い出しましたよ。空手をやっている息子の足蹴りを手で受けていた時に蹴られたんでした!それが治ってなかったんだemoticon-0138-thinking.gifきっと!

by La-Plage | 2016-04-28 14:21 | *テイクアウト* | Comments(0)
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テイクアウトのシフォンとプチパン出来上がり!
シフォンを焼くのはシンプルで簡単なのですが!型から出すのに時々失敗する為、出し終えるまで不安がよぎります。ホールの注文だとやり直しになってしまいます!
昨晩焼いておいて、頭の中にあったのでしょう。夢にシフォンが出てきましたよemoticon-0104-surprised.gif
朝一で型から外して一安心!クリームなしでのご注文だと、傷跡を隠せないのでねemoticon-0102-bigsmile.gif
ずっと、左手首と右腕がけんしょう炎のような痛みで、雨のせいか、プチパンの成型するにもズキズキと。いつもの倍仕込んでるせいかもですが〜。
パンの発酵時間にラドン浴で身体を休めてみましたよ!
只今、第2弾焼いてます!


by La-Plage | 2016-04-28 10:31 | *テイクアウト* | Comments(0)

ランチボックス

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金曜日はハンバーグ希望のテイクアウト。デザートに米粉のシフォンをセットでね。
その後はランチのお客様もハンバーグのご希望が多く、多めに用意しておいてよかった~。
ラプの煮込みハンバーグ、身体に優しく、美味しいレシピなのよ~。教室で習った方から、家族がゆみさんの味が大好きで毎週作ってる!とか、
ラプのレシピ大活躍!なんて言われてしまうと、めちゃくちゃ嬉しい。私をやる気にさせる魔法の言葉をみんながくれるのでなんとか続けていられます。
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土曜日は引っ越し真っ最中のお昼にラプのランチボックスを食べたいとご予約いただきました。
クッキーミントも大好きな方なので、お会いしたとたんにワンコ2人の喜びようったら。お見せしたいくらい。
特にクッキー、しつこく足にまとわりつき離れない(笑)。
みなさま、いつもありがとうございます!
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今週もあっという間。お店が忙しい訳ではないんですが、一人であれこれこなしているので、頭の中はいつもいっぱい。読みたい本もいっぱい。でも、読んでも頭に入ってこないんです。一度、いっぱいの頭の中を整理して、アウトプットしていかないと入ってこないのかも。
そんな訳で、土曜日の仕事を終え、息子を空手に送ったら久しぶりにさっちゃんちの陶板浴に。私、プライベートな事でが予定が立たないタイプなのでいつも直前に連絡。行けると思った時に連絡するので、ダメな事も多々あります。でも、昨日は空いてた!さっちゃんから引き寄せられたようです(笑)。
しばらく外でおしゃべりしちゃって、冷えてから陶板に入ったので、頭の中からぞわぞわぞわ~と温まる感覚が何とも言えない気持ち良さ。持ち込んだ本も少し読んだら、ウトウト始まり寝てしまった~。




by La-Plage | 2015-11-01 15:35 | *テイクアウト* | Comments(0)

今日のランチボックス

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ランチボックス、2時すぎにお渡し。キッシュがご希望でしたので午前中に焼いて、間に合いました。昨日もキッシュご希望がありましたが、準備が間に合わなくてごめんなさいでした。
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今週はテイクアウトばかり、ランチは特に予約が入ってなかったのであまり準備はしていなく、でもお客様が来るかもしれないので少しは準備。昨日も今日もこんな感じ。あとはある食材でお好みに合わせて作ったり。
午前中からずっと動いているせいか、オーブンを連続して使っていたせいか、暑い!腹巻したから?代謝が良くなった?と思ったら、キッチン、暖房ついてました。パイ生地を伸ばす為、キッチンを冷やすつもりがなぜか。。。湿度が高くて伸ばしにくかったよ~。
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ミントさん、お客様から久しぶり~と可愛がられてます。元気になったのは嬉しいのですが、朝5時にクッキーミント2人そろって、ワンワン吠え出だし、ミントは私の頭のあたりを走り回り。うるさい。。。いつも夫が一番に起きて、それを待っている二人が早くごはーん!と吠えだし、それを目覚まし代わりに息子と私が起きる。。。あと30分に寝ていたい~と、毎朝思うのですが、腹時計がぴったりの2人が吠えると、まーうるさい、うるさい。夕方の4時もね。みなさんの知っている日中のミントとは別人なんですよ。ごはんあげたら、また静か。。。元気なのは何よりか~。
by La-Plage | 2015-09-09 16:54 | *テイクアウト* | Comments(0)
昨日、ブログの記事を書いてましたら、すべて消えた。。。同じことを書き直すのが苦になり、今日は取りあえず昨日のランチボックスのことから。夏らしくとうもろしこしとかぼちゃのスープ。バジルのペンネ。鶏肉やサツマイモなどバランスよく入れてみました。
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クッキーミントも大好きなお客様に久しぶりにお会いできて、しっぽふりふり~♪
ミントはギブスが取れたので久しぶりにお店に連れて行ったら、それだけでしっぽ振って喜んでる。やっぱり、お店が好きなんですね。みんなが可愛がってくれるからね。
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激しい動きはまだダメなので、お客さまに会ったら嬉しくて飛びそうでヒヤリとしました。
ギブスを外してみたら、足の付け根がギブスとすれてひどい傷になっていたので、カラーはもう少しつけておくことに。。。抗生剤はもらいましたが、EMを塗ってみると予想通りにあっという間に乾いて治ってきました。私が側に居る時はカラーは外してます。が、その傷よりも、折れたところが気になるのか時々舐めるので、そのたびに注意してますが、ほんといい子に静かにしているので治りも早そうです。アレルギー持ちで毛がなかったトイプーちゃんにEMすすめて塗ってたら、今はフサフサ。父が帯状発疹になったときに塗ったら、あっという間に乾いて治ったり。もともと、教えてくれた方が飼い猫の皮膚炎や腫瘍の後に塗って効果があると聞いていたので、安心して使ってますが、ほんと、なんにでも効くようです。ま、この話はこの辺に置いといて。。。
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昨日は職人さんに枕木を引いてもらった場所のすぐ隣にブロックや石の端材を一人黙々と埋めて並べて土の場所を減らしてました。昔は重たい枕木だって一人で埋めて庭作りしてましたが、今はそこまで出来ないので大変なところは職人さん。植えたり簡単なところくらいは時間があればまだまだ出来そう。日差しが強く、途中テントを設置してその下で作業。これがまたいい休憩場所に。これからはこの場所を活用してみたいと思います。
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雑草はまだ少しありますが、少しずつやるとして、一息つきながら眺めた庭が自然でいい雰囲気で、しばらくボーッと。ガーデンカフェにいる気分。これならお客様にも入ってもらえそう~。庭カフェOPENできそうです。
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休憩場所から家を見ると、15年の月日で大きく育ったオリーブや姫シャラのおかげで家がちょうどいい感じに隠れて見え、なかなかいい雰囲気じゃないか~と、一人満足に浸っておりました。500円で買った小さなオリーブがこんなに大きくなるなんて、よほどこの場所は土がいいみたい。肥料なんてあげたことないのに立派に育つ!
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息子はハンモックの中。(イケアの安いハンモックなので、身体が包み込まれなくて、うまくのらないとすべり落ちてしまうけど。。。)
雑草抜きが大変すぎるので、ずっと悩んでいた場所。とうとうコンクリートにして、壁打ちだってできるように。しっかり、ワンコが抜け出せないようにお願いしましたが一部出てしまうところがあったり、柵と扉が私の想像と違って逆向きに付いていたり、ちょっと残念なとこもありますが概ね希望通りの仕上がりになりまして、とても満足です!やってもらって良かった~♪
by La-Plage | 2015-08-20 20:56 | *テイクアウト* | Comments(2)

ランチボックス

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小学校の先生からのご予約でした。
昔は土曜日のランチタイムに先生方のご利用が多かったのですが、出産後は土曜日ランチは出来なくなったので、夏休みになったら利用したいと言ってくださる声がちらほら。そんな訳で、夏休みや春休みになると先生方からの予約がはいります。今回はテイクアウト、息子がオーダーをいただいてきました(笑)。

土曜日に久しぶりに少し早めにテニスのお迎えに行き、見学。恐ろしい暑さの中、振替分を入れて3時間ものレッスンが楽しくて仕方ない様子。手足は真っ黒、顔は暑さで真っ赤です。パパコーチは焦げてる。。。暑さの中、こまめに休憩しながらもみんな頑張ってました。みんな痩せてしまいそう。。。
振替分を使い果たしてしまったので、来週からは通常の2時間レッスンになりますが、本人は3時間やりたいと、まだたくさん残っているらしい友達の振替分をいいな、いいな、としつこく言ってました。もっと上手になったら試合にも出れるし、ナイターのクラスにも入れるとか。。。
テニスばかにならないように気を付けたいとこですが、やっぱり男の子だなあ~。テニスの後、数時間休んでから空手に3時間。がんばってる~。
その合間に私、志村動物園見て、泣いたり、笑ったりしてたら、お迎えに遅れてしまいました。
by La-Plage | 2015-08-03 16:46 | *テイクアウト* | Comments(0)

テイクアウトいろいろ

このところ、ケーキとパンのテイクアウトが続いてます。
土曜日は子供のテニスの送迎が昼時でして、ランチがなかなお受けできませんが、焼き物でしたら大丈夫。
仕込みして、合間に送って、お客様の予約時間にお店を開けて、また閉めて、、またお迎え。。。どうしても行けない時は友人にも頼めますが、一応土曜日は子供のマネージャー 。
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午前中と夕方と予約時間に合わせて、パンを20個ずつ焼き立てでお渡し。
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マンゴーベイクドチーズケーキもホールで。
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チーズの入荷をうっかりしてしまい、ちょっと少ない種類のプラトー。在庫が少ない時に限って、チーズ購入の為にご来店の方が重なるものなんですね~。不思議だ~。今週、水曜日にチーズ入荷します。
そして、BIRTHDAYケーキも続いております。。。
子供の夏休みに入りましたら、ランチは基本的にお休みになりますが、テイクアウトや焼き物はお受けする予定でおります。
by La-Plage | 2015-07-13 20:09 | *テイクアウト* | Comments(0)

今日のランチボックス

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今日はランチボックスから始まり、ランチの後はオーダーケーキ作りに山のようなお皿洗いと夕方まで立ちっぱなし。さすがに今足がだるいです。相変わらず読めませんが、合間にお客様とおしゃべりしたりして、楽しんでます。
今日のランチボックスは鶏肉の黒酢生姜、さわらのソテー、焼き野菜、プチトマトのペンネ、タマネギスープ、プチパンでした。
その後のランチは、煮込みハンバーグ、たらのソテートマトソース、豚ロースのソテーなどなど。この時期はお口直しにカシスのシャーベットをサービスしています♪
by La-Plage | 2015-07-09 18:02 | *テイクアウト* | Comments(0)
今日のランチボックス お一人様用。パンもつきます。
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いつものキッシュ カット売りしてます。もちろん、店内でランチにも♪
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今朝は久しぶりにウォーキング。パンの発酵1時間の間に、ベラベラ話ながら神宮の森で自然の空気を吸って、すっきり切り替えたらそのままキッチンに。ぴったり1時間。そのままパンを焼き終えたら、急いで買い物に行きましたが、なんだか余裕~。良いことあるといいな。

今日は午後からBIRTHDAYケーキ作ります。






by La-Plage | 2015-07-02 11:20 | *テイクアウト* | Comments(0)