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by La-plage

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やっぱり、失敗!

今日はお店に気持ちのいい風がいっぱい入っておりました♪
プラトーを早々に作った後、お客様を待つ間に布をごそごそと取り出し、カーテンを作るための準備。といっても、超簡単にまっすぐ縫うだけもの。りえさんにミシンを借りに夕方お宅へ。ゆーっくりペースのミシンでつむたんの笑いもの。結局、ほとんどりえさんが縫ってくれちゃいました(ラッキー♪)なんだか細長く、やや不安な気持ちがありましたが、ウキウキで自宅に戻り、窓に合わせてみたら!!!まさかのサイズ違い!ちゃんと測って、長さはぴったりなのに、幅が10cmもせまい。ようやく腰を上げて、用意したのに。布を切る前に戻りたい気分です。
懲りずに、布をいろいろ触ってみたい気分なので、やっぱりミシンが欲しい!今までも布だけ集めて、りえさん宅行き~ってことが多かったんだけどね。たぶん、布を触っているだけで気持ちが良く、直線縫いだけが好きなんです。
それにしても、お気に入りのソレイヤードで作ろうか迷ってましたが、それにハサミを入れなくて良かった。ショックも3倍大きかったと思います。

先日、ゆうきがりえさんに頼んでいた新しいエプロン。3歳頃から使っていたものはもう小さくてお腹しか隠れなくなっていたので、またまたポケモン柄です。
学校で使う3点セット入れと合わせて♪お誕生日にと縫ってくれました。いつもありがとう♪
先日、姪っ子のスカート型エプロンも縫ってもらいましたが、やっぱり上手です!
こうしたらいい、、とか、こんなのが欲しいとか、案はいっぱい出てくるんだけれど、作れない自分がもどかしい。。。本気になったら出来たりしてね。
by La-Plage | 2011-09-30 21:02 | 日々のこと | Comments(0)

今日のランチボックス♪

今日は2組のお客様のランチボックスを作りました。
ブロッコリーのペンネがご希望でした。
メインの方にペンネを2種類、カップの方にメインとなるべくフリカッセを入れてみました。
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おまけ。。。
今日はスプリンツを削るためのカンナに悪戦苦闘でした。昨日まで薄~く透けるように削れていたのに、今日はまったく削れなく、、、。ご予約の時間までになんとかしないと、、とドライバーで刃を調整し、昨日ほど薄くは出来ませんでしたが、なんとか間に合いました。使いすぎて、刃が凹んでしまったのです。調整がけっこう難しいカンナ。でも美味しいスプリンツ♪
by La-Plage | 2011-09-28 15:02 | *テイクアウト* | Comments(0)

SさんのBirthdayケーキ♪

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マンゴーのレアチーズを気に入ってくださっているSさんからBirthdayケーキのご予約をいただきました。やっぱり、マンゴーのレアチーズでした。今回は15cmサイズで作りました。チーズプラトーも♪
楽しいBirthdayをお過ごしください♪

おまけ。。。
今日は想定外の出来事がおこり、朝からドタバタでした。
おかげで短時間しかお店にいられませんでしたが、ご予約のお客様に迷惑をかけることにはならず、時間通りにケーキもお渡しできたので、ホッと一安心、、、でいたところ、チーズのお客様やご予約の連絡が相次ぎました。みなさん、ブログを見てくださってるんだなあと思いました。お客様の笑顔にたくさんの元気をいただくことが出来ます。急に寒くなり、チーズが恋しい季節になったようです。もう少ししたらチーズフォンデュもいいですね。くれぐれも食べ過ぎにご注意ください!

明日はランチボックス作ってますので、午前中はお店におります。午後は未定。いるかもしれませんが連絡いただいた方が確実です。父の介護中なもので、こんな状態が続きますがごめんなさい!

今日も思いきり爆睡できそうです。昨日も実は疲れ果て、8時に寝てしまいました。おかげで超早起き。でも、寒くてなかなか起き出せませんでした。眠るのが一番!
by La-Plage | 2011-09-27 07:50 | *スィーツ* | Comments(0)

スプリンツ

スプリンツはスイスのハードチーズです。
専用のカンナでかつおぶしのように薄~くスライスして計り売りをしています。
週末のチーズプラトーにもスプリンツを入れてみました。アミノ酸たっぷりのチーズです。写真でもわかるように、透けるくらいの薄さになります。
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いんげんやスナップえんどうを炒めて、上にふわりとスプリンツをのせて簡単美味しい一品になります。きのこを炒め+スプリンツもおすすめです♪

今日はチーズがたくさん届きました。2時前~4時までOPENします。
by La-Plage | 2011-09-27 07:45 | ナチュラルチーズ | Comments(0)
ゆうき、7歳になりました。連日ご予約のBirthdayケーキを作っていたので(デジカメを友人宅に忘れてしまい撮れませんでしたが、女の子用の可愛いケーキになりました)、ちょっと疲れたかーさん、ケーキ屋さんに注文しようと思っていましたが、今日は時間があったのでやっぱり!家族のものとなるとつい試作を兼ねて作ることになります。見た目はいつも通りだけど、配合を変えてみました♪卵白が残っていたのでひとつ分多く入れて、いつもより背の高いふわんふわんのスポンジが焼けました。見た目は先日のかいせい君のケーキの小さい版です。お友達からもお手紙やプレゼントをいただきご満悦のゆうきでした。お友達の字が奇麗なこと、子供達の成長をまたひとつ感じました。
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連日、疲れ気味の理由はね。友人や弟から早々にガンダムのプラモデルが届いておりました。待ちきれずに数日前から開けてしまったゆうき、細かくて一人では無理。当然、一緒に作って!細かい作業が得意ではない私、仕事の合間に始めて2日で2体完成。まず目が疲れ、久々の頭痛にみまわれ、しばしボーっとしたい気分に。お客様の注文が入っていると気を使うので、その場にうろちょろゆうきがいるだけで気が散ってしかたない。振替休日だったので仕方ないですけど。そんな中、なぜ作り始めたかって、、、。彼をほおって仕事をしていたら、3箱くらいのプラモデルを開けてバラバラになり、なにがなんだかわからない状態に。。。怒り爆発寸前のかーさんでした。
ところで、プラモデルを作り始めると、ニッパーでパチンパチンとはずしていく作業は気持ちがいいこと。最初は知らずに手で外してましたが、弟にダメだと言われ、ニッパーを買いにひとっ走り。たしかに奇麗に出来ました。もう少ししたら一人で作れるようになるのでしょうね。箱には8歳以上と書かれてました。あと3箱残ってます、、、。
by La-Plage | 2011-09-22 21:59 | 日々のこと | Comments(2)

プティアグール♪

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フランス バスク地方の羊のチーズ。羊乳は牛乳に比べて甘みが強くてコクがあるのです。
さらに栄養価が高いのは山羊乳ですよ!山羊のチーズ(シェーブルチーズ)はお高く、保存もコツがいるのでご予約販売のみです。ラプの壁に飾っているシェーブルチーズだけがたくさんかごにならんだ写真パネル。かなーり昔、フェルミエでの撮影の際にカメラマンさんにお願いして私の分も作ってもらいました♪アンティーク家具に似合って一番のお気に入りです。
話がそれましたが、、、
羊のプティアグールはジロールで削って量り売り。50㌘あたり¥600♪
こだわりのお客様はジロールを購入し、チーズを丸ごとご予約される方もいらっしゃいます。なかなかお高い買い物ですが、ご自宅やお店で出されるとテンションも上がるチーズかと思います。
冬になればその時期にしか輸入されないテット ド モワンヌが入ります♪
今日はチーズのご予約以外にもプティアグールをお求めになるお客様が。
あと少しになりましたので、来週また入荷してお待ちしています。

おまけ。。。
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先週のプラトーですが、二人分くらいだと丸皿の方が美味しそう盛り付けにられるようです。
今、コンテもすごーく状態が良くて美味しくなってます!
くれぐれも、食べ過ぎにはご注意。チーズは食後の消化促進効果の為に少し食べる、、くらいが良いのです。
by La-Plage | 2011-09-21 13:07 | ナチュラルチーズ | Comments(0)

今日のランチボックス♪

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妊婦さんの為のさっぱりいただける(はず)ランチボックスです。
ごぼう、大根、セロリ、人参、タマネギと具だくさんのミネストローネは冷めても美味しいです♪れんこんと挽肉のパスタ。今日は食べやすいようにペンネにしました。旬のれんこんはさくさく水々しく柔らかいのであまり火を通さない方が美味しくいただけます。空いたスペースには長芋に生ハム、きゅうりにスモークサーモンの組み合わせでプチトマトをさしました。おまけに今日のとうもろこしはすごーく甘くて美味しいです!
妊婦さんにはたくさんのお野菜を食していただきたいです♪
by La-Plage | 2011-09-21 12:50 | *テイクアウト* | Comments(0)
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今日はかいせい君6歳のBirthday。
(私は彼のキャラと髪型が大好きでたまらない♪ゆうきも若干似たような髪型でしたが、先日ばっさりと切りました。そのうち、かいせい君のように伸ばすでしょうが。。。)
昨年と同じく21cmの大きなケーキです。
ママのお姉さんのBirthdayも近いということで今年もKAISEI&nonnonへのメッセージ添え。大きなケーキはずっしりと重いので、回転台からプレートに移すときはかなり慎重になります。
フルーツだけだとシンプルですが、ろうそくを加えたら一気に派手派手に。
いつも元気な明るいご家族なのでろうそくいっぱいで盛り上がりそうですね。
楽しいBirthdayを~♪


おまけ。。。
9月19日はゆうきの出産予定日だったので、一生忘れられない日です。7年前の今日、いまかいまかとヒヤヒヤドキドキでした。産まれそうと思って病院に行って、まだです、、と帰されたり(笑)結局、21日の朝の予定入院となり、最初から促進剤を使わされ、29時間後の翌日ようやく産まれてくれました。自然分娩を望んでいた私としては予想外の出来事。その日はものすごい出産ラッシュで数分違いで産まれた赤ちゃんと間違われて名前がつけられていてびっくりでしたね~!
チクチクトントンさんとは21日の予定入院の朝、一緒にエレベーターに乗ったところからのお付き合い。いっちゃんは同日のうちに一足先に産まれていましたが、二人ともそれからよく遊び、幼稚園も今も同じクラスなので縁があるんだなあと思います。それに今も覚えているんだけど、あの時3歳のつむたんが授乳室の前でひとりでお利口に待っていたことを。ずいぶんお利口さんな3歳だなあと感心しまして、それからずいぶん長い間ゆうきもお姉ちゃんのように慕って遊んでもらいました。つむたんがもう4年生なのにも驚きますが。おまけのおまけに、リンとつむたんのBirthdayが1日違いなのにもさらに縁を感じます。うちのお姉ちゃんはワンコですけどね。
by La-Plage | 2011-09-19 16:41 | *スィーツ* | Comments(2)

運動会♪

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予想通りの真夏日和。
場所取りが大変だとは聞いていましたが、夫が並んだ時点で50人待ちだったとか。パラソルも日傘も禁止の炎天下、そのいい場所は暑くて頭痛がしてきました。義父が日照りの強くなさそうな場所を取ってくれていたので早々に私と母は涼しい場所に。それでも暑くて、全員で風通しの最高な木陰を見つけて移動。若い者だけならがんばれますが、ばあば達には堪えますから。夫はゆうきの様子をビデオに収めるためにあちこちへ。おかげで競技は遠くからですが、観覧席でのお友達との様子がばっちり。久しぶりに見るお友達も元気に映っていたりして、みんなの成長をとても感じました♪それで気が付いてしまった残念なこと。おそらく、全員が本番前に赤白帽を洗ったのでしょう。みんなのは真っ白。ところが、持ち帰らなかったゆうきだけが黄ばんだ白がやけに目立っておりまして、赤組だったら目立たなかったなぁ。。。
夜中の1時に帰宅し、4時半頃にならんだのでほとんど寝ていない夫。おまけにお昼にビールを飲みまして、忘れ物を取りに自宅に戻ったところ、ちょっと横になったのでしょう。戻ってこない!ケータイも出ないし!1年生のマルモリダンスも見れずに最後の頃にやってきましたよ。リレーも出ていないので、さほど後悔した様子ではありませんでしたが、息子の運動会での失態でした!ゆうきには話していませんが。
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さてさて、運動会の楽しみといえばお弁当♪
今年は子供たちは教室で食べて、大人だけでの寂しいランチタイム。1年生だからこそ、一緒に食べたかったなあ。自宅に帰る保護者の方も多い中、我が家は義理の両親も一緒なので通常通りに作りました。ゆうきのリクエストはから揚げと卵焼きときんぴら(渋い、、、)。今回のきんぴらはゆうきに175点いただきました♪この暑さを考えさっぱり、レモンとショウガ、にんにくを効かせた鶏のからあげ。れんこんは素揚げに。卵焼き、大根餅、ひじきと鮭のおむすび。フルーツ。おむすびはSさんの真似でまっくろくろすけ。お弁当箱を開けると思わず笑ってしまうゆうきです。これは詰めやすくて、食べやすくお気に入り。ゆうきのお弁当箱はからっぽでした。最近、食が細くなっていましたが、やはりお弁当にすると食べてくれるので、少し多いかなと思いましたが良かった♪
子供達の頑張っている姿はとてもすがすがしく、いい一日でした。毎日の練習と本番と、体調を崩すこともなく無事に終わり一安心。それにしても、先生方は大変だったことでしょうね。頭が下がります。お疲れ様でした。

そういえば、、、とうもろこしを蒸すのに、電子レンジを使ったところ、すっかり忘れて、今朝気が付きました。我が家はあまり電子レンジを使わないのでたまーに使うとこうなります。何か足りないとは思っていたんです。
by La-Plage | 2011-09-18 16:46 | 日々のこと | Comments(2)

Birthdayが続く。。。

今日のご予約はショコラでBirthdayケーキ。21cmの大きなサイズです。ご家族のBirthdayのたびにケーキをご予約くださるNさん、ありがとうございます♪今日はおじいちゃんの誕生日。ショコラにぶどうをのせてみました。ベルべーヌを添えて香りも良し♪HappyBirthdayの派手派手ろうそくを添えたので、お家で飾ってくださいね。
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もうひとつショコラご予約のSさん。Birthday用とは知らなかったのですが、そうだと聞いてメッセージだけをおまけで添えてみました♪

Birthdayプレゼントをさがしに来たMさん。プレゼント+チーズプラトーのプレゼントもご用意。チーズにも何気なく、Happy Birthdayを添えてみました♪この案、いいかもね!
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フィンガービスケットにメッセージを書いてみたら、可愛いです♪
来週もBirthdayケーキは続きます!

今日はなかなかOPENしていないからと、ブログを見てくれたお客様が多かったです。やっぱり、OPENってださないとね。でも、ついついOPENのプレートを出しそびれてしまいます。

残り少なくなってきたラトゥナのハーブ、欠品中のコーディアル、明日届くそうです。
by La-Plage | 2011-09-15 18:23 | *スィーツ* | Comments(0)