「ほっ」と。キャンペーン

La-plage 食と雑貨と料理教室と... 予防医学とカラダの癒し ドールストーンラドン温浴ルーム la-plage@mild.ocn.ne.jp  ★090-4371-6261

by La-plage

<   2014年 05月 ( 25 )   > この月の画像一覧

今日のランチボックス

c0120363_15564481.jpg
今日はブロッコリーのスープとキッシュがご希望のお客様。デザートはショコラとレアチーズのテイクアウトでした。昨日のボックスも同じような感じでスープは新タマネギでした。
c0120363_1559890.jpg

キッシュはかぼちゃときのこ類。今日のかぼちゃはとても甘くて美味しかった。
c0120363_155816100.jpg

日差しは強いものの、気持ちのいい風が入るのでお店の入り口を開放したまま。一番いいこの季節もあと数日でしょうか。ランチには2か月と4か月の赤ちゃん連れのお客様がいらっしゃいました。ソファに赤ちゃん2人がごろんとなって泣きもせず、ずっと気持ち良さそうにしていました。絵になる可愛さだったので、写真撮らせてもらえばよかったな。一人の赤ちゃんは先日、教室にも来てましたがその時も終始穏やかでした。
by La-Plage | 2014-05-30 16:05 | *テイクアウト* | Comments(0)

いろいろ

c0120363_892010.jpg
乾杯用にラズベリーとレモンシロップにペリエを割ってフルートグラスに。。全員女性でしたので、淡いピンクがきれいで喜んでいただけるかな~と!ハーブとブルーチーズのマフィンもご用意。ヨーグルト入りなのでさっくりと軽いんです。
c0120363_895086.jpg

料理作って盛り付けながら、ビールにワインとお運びと。。。まりさんが居てくれてほんと助かります。8人までは一人でも出来るけど、12人は無理です。忙しくってすっかり忘れていた写真、言われて撮ってみた(笑)。こちらは2番目のお皿。一番目のお皿にはタコのマリネ、ボリュームサラダと野菜もの。3番目は大人数に定番の魚介パエリア。デザートは2種類を盛り付けました。
粗相もなく終わって良かったです。

午後、お買いものに来てくださったお客様の前で、思い切り頭をぶつける私に大丈夫ですか?って(笑)。夜の準備がある程度終わっていたので気が緩みはじめ、ふらふらしていたのでしょう。いつもぶつかってますけど、見られてしまうと恥ずかしかったわ~。
c0120363_8101125.jpg

その後、ミントのウトウト状態を撮ろう狙ってみました。これを見ていたら眠くなってきた。。。
夜のお客様の時にもミントはずっとソファで静かにしていまして、みなさんにお利口さん!と誉められまくり。

今日は昨日のうちに出来なかったキッシュの生地伸ばしを8時からスタート予定。あと一日がんばりましょ。
週末は空手の昇給試験がありますが、前回はお仕事入れてしまい見に行けなかったのでとても楽しみです。
by La-Plage | 2014-05-30 07:56 | *夜のお食事* | Comments(0)

よく働いたよ~。

↑、、、そんな気がした一日でした。昨日からケーキやテークアウトが立て込んでおりまして、今夜の大きな予約も重なり、準備が忙しくって。通常営業と同時進行の為、私の頭の中が忙しいんですね。
午前中のうちにケーキを4台分とパン、スープなどを作り、あっという間にお昼。
ランチは予約が入っていなかったので、用意をせずに他の準備をしてましたら、ちらほらとランチのお客様。簡単なボリュームサラダとパスタランチにさせていただきました。
c0120363_86177.jpg

夕方からずるずるとテーブル移動。12名の着席となると家具の移動も必要で、サービスの為にある程度のスペースを確保した配置にしないとなりません。狭いものでね。。。
c0120363_883296.jpg

今日はテイクアウトと夜の準備の為、ランチはお休みさせていただきます。SHOPはお昼からオープンします。
c0120363_812827.jpg

久しぶりに作った気がするチーズプラトー。
c0120363_885749.jpg

さて、今日もがんばりましょう~。

今日のミント。。。
こちらのお席がお気に入り。どうぞ、寛いでくださいな。気忙しい合間にミントを見るとホットします。
c0120363_8122749.jpg

by La-Plage | 2014-05-29 08:27 | 日々のこと | Comments(0)
6月7日に英語と歌のイベント(ニューライフカシマさん主催)が開催されますね→
今日はそのコンサートに出演されますソプラノの奈央さん、ピアノの紀江さん、チェロのデイビットの音合わせも兼ねた打ち合わせに使っていただきました。プロの方にピアノを使っていただく初めての機会♪
ランチを作りながら、生の演奏が聴けるなんて私はラッキー。ほんとは座って聴いていたいけどお仕事しないとね。。。やっぱり、奈央さんの歌声は素敵でした。鳥肌立ちます。
お友達からお譲りいただきましたピアノは調律後、まあまあいい感じになってます。ピアノ講師の友人が何回か弾いてますが、いい感じの音だよ、、と言われてました。のりえ先生に弾いた感じがどうか確認してみると、弾きやすいという言葉。なおさんの歌声もよく響き、歌いやすい場所だという感想でしたので、ほっとしました。広くはないけど、天井は普通よりはずっと高めに作っているのでそのせいかもしれません。
ランチの後はマスミ・オーマンディさんの歌とピアノの合わせ。ずっとピアノの音がしていて、聴き入ってしまいました。こじんまりとしたこの空間をみなさんにご利用いただけて、喜んでくださり、とても嬉しく思います。
この場所でいつかほんとに小さなコンサートが実現したら嬉しいですね。

息子が帰宅後、今日の事を話すと、自分もデイビットのチェロを見たかったな~と残念がっていました。本番を楽しみに連れて行こうと思います。
今日もミントはお店のソファーでまったりと。ピアノと歌に酔いしれていたのか、とにかく静かでみなさんに誉められて、ソファー席で打ち合わせ中の方と一緒に座ってました(笑)。ほんと、いい子。
by La-Plage | 2014-05-26 21:54 | 日々のこと | Comments(0)

お祝いケーキ

c0120363_16512742.jpg
ご主人のBIRTHDAYと赤ちゃんの100日のお祝いが重なり、一緒にお祝いするそうで、苺のホワイトショコラを焼きました。

月曜日にも同じケーキがご予約入ってますが、まだ苺があったので良かった。明日焼きたいと思います。
月曜日のお昼は貸切ランチとなっております。お店のピアノを初めてプロの方に弾いていただけることに。楽しみです。いろんな方にこちらの空間をご利用いただけると嬉しく思います。

追記。。。
後日、ご主人と子供達のケーキを囲む写真を送ってくださいました。とてもいい表情でしたよ~^^さすが、写真部!
by La-Plage | 2014-05-24 16:24 | *スィーツ* | Comments(0)

料理教室

c0120363_16384581.jpg
c0120363_16391294.jpg
c0120363_16395172.jpg
今週は頭も身体もドタバタと忙しい1週間でしたが、料理教室も全クラス無事に終える事が出来ました。今月もみなさんに喜んでいただき、ほっとしています。そして来月分を早々に考え、募集を開始しなくちゃといういつものリズム。他の仕事の合間に考えをまとめていきますが、同時進行でいつも時間に追われている感覚。この軽いストレスがないと力を発揮できないというものです。
子供もそうなんですって!野放し状態ではもちろん才能は開花しないし、軽いストレスを与える事でいろんな力を発揮できるそうですよ。

おまけ。。。
c0120363_1774846.jpg

ミントは私の側にいっつもおります。最近はお店のソファがお気に入り。ソファで小さく丸くなって店番してます。静かすぎて、お客様が気が付かないこともしばしば。トリミングに行って、いい香りを漂わせております。トリミングの翌日が大雨で、トイレ外派なミントはいきなりびしょびしよ。家の中のトイレではしないので、台風の日はどうするのやら。。。
c0120363_1784026.jpg

今だ緊張するとブルブル震えるビビり。昨日、女の子がしばらく撫でていましたら、緊張ブルブルが収まり、普通になってました。お客様のお見送りもちゃんと出来るミント。今も私にピトッとくっついてます。この子がうちに来てくれてほんと良かったわ~。
by La-Plage | 2014-05-24 16:20 | 料理教室 | Comments(2)

E.muさん続々と。。。

ご予約たくさんいただいていますE.muさんのワンピース。
c0120363_1664266.jpg

今週届いたのはネイビーリネンでボートネックタイプ。袖は5分丈でオーダーでした。
それから、シルク60%のブラウスタイプは私のオーダー分。早速、着てみると生地がいいので軽くて、すごく気持ちいいです。実際に着てみると形が大人な可愛い感じ。雰囲気も予想通り。大切に着ようと思います。シルク生地は春夏ワンピースのポッケや袖裏にワンポイントとして使われている生地。見た瞬間、これは私好み!そんな訳で、オーダーしてみました。
by La-Plage | 2014-05-24 16:10 | もの作りの作家さん | Comments(0)
先日、お店にお茶しに来てくださったピエールさんとちょっと仲良くなりまして、お庭を見せていただけることに。バラが咲き誇るちょうどいい日に、人数が増えてちょっとしたツアー(笑)。
c0120363_15404027.jpg
c0120363_15434180.jpg

ピエールさんはmayuさんのお友達なので、お時間いただきお付き合いしてもらいました。まずはmayuさんちのお庭を見る事ができました。マメなmayuさんらしく丁寧に手を入れている素敵なお庭でした。木工するためにきちんと整理された作業小屋が目を惹きました。あちこち見たいとキョロキョロ。ピエールさんちに行く前にかなり見応えありでした。愛犬マックが気持ち良さそうにゴロゴロしてました。いいところに住み着いたね。
c0120363_15443444.jpg

c0120363_15411576.jpg

お会いするのは2回目ですが、予想通りピエールさんのお口が止まらなかったから終始面白買ったです(笑)。素晴らしいお庭を堪能した後は、素敵に作られた家の中、息子さんの面白い部屋までも、隅から隅まで見せてくれたんです。本職のアトリエにみーんなびっくり。すごいマニアックで面白過ぎる、ちょっと普通じゃない感覚にとても惹かれる(笑)。美味しい紅茶を入れてくださいました。その間もバラの説明が忙しいピエールさん。私、お茶を入れる助手になろうかと思いました。ね、mayuさん。

仕事の準備が立て込んでいたので、あっという間の時間でしたが、それがなければ延々とお邪魔していたでしょう。深すぎた内容を短くまとめられないので、こちらのブログを是非!→mayuさんチクチク
c0120363_15415681.jpg

もう、仕事は夕方から間に合わせようと思い、一緒に行ったラプのお庭の相棒キャリーさんちのお庭と姉さまのお庭も見てきました。姉さまの玄関先には近々、小鉢さん作の表札とポスト周りのものが出来る予定。どんなのが出来あがるか楽しみです。
どんどん輪が広がり、繋がり、面白いな~と思います。
c0120363_15422898.jpg

ブログを途中まで書いて、アップできずに数日過ぎてしまいましたら、表札がもう出来あがってました。。
すごく素敵な出来栄え。名前の部分も小鉢さんが彫ったもの。こんなの出来るんだ!と言うと、一応、彫刻家なんですけど、、、と。そうでした。失礼しました!
時間があって、気分がのれば、こんなオーダーもお受け出来るそうです。
c0120363_15525782.jpg

ラプのテラス前は先週からエゴの木の花が満開を迎えています。花が落ちて、下もまっしろ。大雨が降ったのでその後の掃き掃除も大変ですけど、お客様からのきれいね~、可愛いね~という声が毎年のように一番多い木です。
by La-Plage | 2014-05-24 15:43 | 日々のこと | Comments(4)
*5月のレシピ*
ホタテとお魚のソテー 蒸し茄子ソース
そらまめのスープ
れんこんと茗荷の甘酢サラダ
豚肉と新生姜の炊き込みごはん
抹茶のシフォンケーキ

5/20(火) 昼11:00~ 6名
5/21(水) 昼11:00~ 5名
5/22(木) 昼11:00~
5/22(木) 夕方17:00~5名  ←通常よりも時間を早めました。
5/23(金)  夜18:30~ 6名  

参加費用 ¥5000(レシピ、税込)
持ち物 エプロン、ハンドタオル、
(ベビー&キッズ連れのママさんもお気軽にご参加いただけます。)
ご予約はこちらまで♪
la-plage@mild.ocn.ne.jp
kakirin1210@docomo.ne.jp
(メールの場合、パソコンですと返信に少し時間がかかります。ケータイですと早いです。)
090-4371-6261
by La-Plage | 2014-05-23 20:59 | Comments(2)
金曜日のブログ内容ですが。。。
c0120363_11283580.jpg
ひさしぶりにランチボックスを作りました。キッシュとクリームスープがご希望のお客様、月末にもご注文いただいております。いつもありがとうございます。
c0120363_11411964.jpg

只今、ワンピース製作中のE.muさん。今日は4着分の納品。生地もデザインも様々ですが、こちらのリネンをのせてみます。ボーダーの縦と横を組み合わせたデザインでした。また来週、まとめて納品予定です。隠しポケットの中や袖の裏生地はシルク混。(個人的にその裏生地でブラウスをオーダーしてみました。)

遅い時間からお食事をご予約の姉さま方と一緒に、お腹が空いた私も一緒にランチいただいているというおかしな店主がたまーにいます。歳の離れたお友達みたいで楽しいんですね。でも、親しい友人もわりと年上が多いかも。。。

来週は料理教室の為、ランチはお休みです。
次回のトマトは水曜入荷の予定です。たくさん希望の方はご予約いただければまとめて注文します。

おまけ。。。
小4の息子、手が離れてきたので土曜のランチを再開しようかと考えていた矢先、驚きの問題行動が発覚しました。まさに、うちの子に限って、、、という気持ちです。友達関係を把握できなくなってしまいそうで怖くなりました。
この二日程考えていたら↑のブログも途中のまま、手が止まりました。
私が完全に元通りにお店復活させるのは、まだ時期が早いのかもしれません。
土曜日は基本的に午後からSHOP。前日までにご予約をいただければランチもお受けします。
相変らずいつやってるかわからない~というお声を耳にしますが、平日はほぼ毎日やっています。ご連絡いただければ合わせられます。
スタッフがいる訳ではないので、自分のペースでお客様に合わせるのが一番。息子が小学生のうちはそれでいいのだと思いました。そんなラプでよろしければ、ご利用くださると嬉しいです。
by La-Plage | 2014-05-18 12:14 | *テイクアウト* | Comments(0)