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by La-plage
今年も毎年予約くださる方や初めての方からのお問い合わせをいただき、開催させていただくことになりました。そういったお客様がいてくれるから継続できています。毎年恒例ですが、ラプのキッチンでクリスマスの準備をするのもなんと13回目!いやいや、早いこと。歳を感じます(笑)!
丸ごと一羽のチキンの中に特製栗ごはんをたっぷりと詰め込み、カリッと、こんがりジューシーに焼き上げた逸品!本格的な手作りのローストチキンでクリスマスの食卓を囲みませんか!
お子様連れもOK♪冬休みですし、幼稚園生や小学生にはいい体験になるかと思います。
クリスマスの翌日には残ったガラで美味しいスープを取り、雑炊やうどん、グラタンなどを楽しむ事もできるんです♪♪♪是非、お試しあれ!
今年も40羽限定です。

   **予約販売** 12/23(祝) 24(火) 25(水)  予約完売しました。     
27日または28日にも1羽分焼くことになっています。クリスマスは終ってしまいますが、同日希望の方がいらっしゃいましたらご連絡ください。一緒にご用意いたします。    
 ローストチキン(特製グレービーソース)  5000円(税込)
            ご希望の日にご予約ください。            
  ***一緒に作ってみたい方のためにローストチキン教室*** 
      丸鶏の扱い方、バターライスの作り方、焼き方、グレービーソース
      焼き時間にお茶をしながら、足飾りを作っていただきます。待ち時間は外出も可能。
      焼き立てのローストチキンをお持ち帰りいただきます。
      <持ち物> エプロン ハンドタオル  
      <参加費> 5000円(お茶、レシピ込み)    お子様連れ可♪  
           23日(祝) ①13:30~16:00   定員になりました。 
           24日(火) ③14:00~16:30  定員になりました。
           25日(水) ④10:00~12:30  定員になりました。
                   ⑤14:00~16:30  定員になりました。 
教室開始30分後にはスタッフィングまでしてオーブンに入れます。その後、栗ごはんの作り方、お茶を飲みながら、足飾りを作っていただきます。教室と教室の合間に予約販売分を焼いていきますので、オーブンに入れる時間はすべて決めています。教室参加の方は遅刻なしでお願いします。作業に時間がかかりそうと心配な方は少し早めに来ていただいてもかまいません。あくまでも、オーブン時間厳守です!お茶の時間は外出もOKです。(一度に5羽分のチキンを焼きます。)

★一緒に作りたい方はご希望の日時に御予約ください。上記の時間帯以外にも予約販売分の焼き時間を設けていますので、作りたいけど時間が合わないという方はご相談くだされば、対応できると思います。

★今年は丸鶏のお値段が上がっています。予約販売分と毎年参加してくださる方も一律5000円となりますこと、申し訳ありません。一緒に作る教室は通常通り5000円とさせていただきます。よろしくお願いします。


         
御予約、お問い合わせはこちらまで♪
     la-plage@mild.ocn.ne.jp
kakirin1210@docomo.ne.jp
090-4371-6261


          
     
# by La-Plage | 2013-12-11 15:27 | イベント

早いもので。。。

朝、12月のスケジュールを確認していたら!来週の金曜夜から来週にかけて料理教室が始まり、そのままローストチキンの準備に入ってあっという間にクリスマスが終わる...。
そんなこんなで、ラプの年内ランチは来週で最後となります。木曜日はママサポカフェが10:30~入っており、そのままランチ付きで参加の方もいらっしゃるようで。
ローストチキンも残り2羽分と予約完売に近く、あとはしっかり準備するだけです。
28日にもローストチキンを1羽分焼くことになっています。クリスマスは終ってしまいますが、同日希望の方がいらっしゃいましたらご連絡ください。一緒にご用意いたします。
# by La-Plage | 2013-12-07 14:28 | 日々のこと

師走。。。

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お昼に集まるというお客様のチーズプラトー。隙間があったのでチョコレート、ドライトマトも入れてみました。最近、このドライトマトがとっても人気です。そのままですごく美味しいです。
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今週は忙しかったみたい!マルシェ、出張料理教室がすでに先月くらいのような感覚で、オーダーものとランチに追われてようやく週末。全部を写真に撮る余裕がありませんでしたが、内容の濃い~1週間でした。いつもだったらお受けする夜の予約も週末のランチボックスもごめんなさいしてしまいました。
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さて、今日は楽しみにしていた息子の持久走大会。もちろん、見に行ってきました!前半は10位以内に入っているのですが、後半抜かれてしまいます。毎年、10位に入る事が分厚い壁で、今年は16位。どうしても入れないので、昨晩は20位を狙うと意味不明の事を言ってましたけど。寒空の中、一生懸命走る子供達の姿をしっかりと応援してきました。
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今日のランチはそんな子供達を応援するために駆けつけたお母様方ばかり。
今日は同時間に9名様分のランチを作り、昨日はほぼ同じ数でしたが2人分ずつを代わる代わる作るのとでは断然まとめての方が余裕があります。一瞬頭の中は段取りでいっぱいになりますけど、それって脳が動いてる感じがして良さそう。みなさん同じメニューにしてくださってありがとうございました。
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今週のデザートは紅玉があったので、りんごのカトルカールにしました。
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夕方にはディナーボックスをふたつ。パスタがご希望でしたのでこんな感じに出来上がりました。久しぶりにキッシュも食べたいと言ってくださったので持久走に行く前に朝一で焼きましたよ。

土曜日は午後からSHOPだけオープンしています。

おまけ。。。
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月曜日に届いていたキッチン雑誌。リアルキッチン2。ゆっくり見たいけど時間がなかった~。ようやく今晩開くことができそうです。今、キッチンを変える予定はもちろんありませんが、こういうの見てる時は楽しいんです。人の家のキッチンの相談を受ける事が何気に多いんですが、楽しい~。仕事の現実逃避に、気分転換にいいんです。
# by La-Plage | 2013-12-06 17:56 | 日々のこと

小学校で料理教室

昨日は初めて日の出小学校に行ってきましたよ。
21名のお母様方に簡単なクリスマス料理教えてきました。料理2品とデザート。
小学校の家庭科室はどこも同じようなものなのですが、ちょうどいいお鍋やお皿がなかったり。でも、全然大丈夫。あるものを適当にみつくろい、時間内にしかも割と早めに試食に入れました。
参加してくださった方の中にはラプの料理教室に来てくださっている方もいましたし、アンケートを読ませていただくと、みなさんから好評価をいただきまして一安心。中には何回かラプに来てくださっていた方もいたようです。あっという間の時間でしたが、係りのお母様方にいろいろお手伝いいだだき無事に終えることができました。ありがとうございました。

帰り際、日の出にある、くるむさんに寄ってきました。営業時間がラプとほとんど同じなので今まで知ってはいてもいけなかったお店。香取のマルシェでもご挨拶程度でゆっくりと商品を見る時間もなかったのです。
オーナーさんとの立ち話が長~くなり、気が付けば1時間半もお邪魔してました。楽しかった!
# by La-Plage | 2013-12-04 13:10 | 日々のこと
日の出小学校にて、PTAのお母様方とご一緒に出張料理教室です。
日の出小は初めてですが、ここ数年は年に1~2回のペースで小学校からご依頼いただきます。
家庭科室はどこも同じようなものなので、さほど心配もなく準備して行ってきます。

そのため、本日ラプはお休みさせていただきます。
明日は都合によりランチはお休み、shopのみ午後からオープンします。
# by La-Plage | 2013-12-03 06:36 | 日々のこと