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by La-plage

今日のランチとBOX

今日のランチはお魚。
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真鯛の香草パン粉焼き プチトマトソースとバジルのペンネ添え
素材を生かすにはシンプル料理が一番♪焼き立てのパンとプチトマトソースが合います。
お客様に新タマネギのスープもとても濃厚で美味しいと喜んでいただきました。
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ランチボックスはお客様のご希望でキッシュとペンネ。
キッシュはいつものかぼちゃの上にきのこのソテーをのせて焼きました。今、一番のおすすめ、バジルのペンネを添えました。
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今週もデザートはマンゴーのレアチーズです♪

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さてさて、今週末の日曜日は香取神宮前、unoカフェさん主催のマルシェがあります。その前後にバタバタと大人数の予約が入っているので、参加を迷っていましたが、ひとつずつこなせばなんとかなるか、、と思い参加することに。気分的に明日あたりから頭の中が忙しモードになりそう。
今回もmariさんが作るのを手伝ってくれるし、チクチクトントンのRIEさんも当日手伝ってくれるというので心強い♪彼女の作品ももちろん並びます。私は、キッシュや焼き菓子などを作っていきますが、今週末50パーセントの確率で雨かも?何をどの程度作るか迷うところ。。。焼き菓子はお店で販売すればいいのですが、キッシュは日持ちがしないので食べ物関係は天気に左右されて困ってしまいますね~。当日はrathnaのひさえさんとお隣で出店させてもらおうと思います。となりだと何かと便利だし、何より楽しいからね♪

明日はチーズも届きますし、今日は美味しい4種類のジャムが入荷しましたよ♪
使いやすくて好評な小鉢さんの木べらも今作ってもらっています。
by la-plage | 2011-05-25 14:15 | *ランチ* | Comments(2)
Commented by fleurdeunreve at 2011-05-25 19:47 x
マルシェやるのですね~!
今回は、予定がないので遊びに行けます♪
キッシュも食べたいし・・・。
お天気が心配ですが、頑張ってください!
Commented by la-plage at 2011-05-25 20:17
Fleurdeunreveさん♪
晴れるように祈っていてください^^次回、プリザーブドで参加したらどうでしょう?今回も間に合えば、ご紹介しますが。