黒糖シフォンとホワイトショコラ
2014年 06月 11日最高にいい具合の立ち上がり!なのに型出しでちょっとだけナイフをひっかけてしまい上に傷。。。うーん、残念!黒糖は甘みが強く感じるので量を控えめに入れてます。添えるクリームにはマンゴーピュレを混ぜます。
ホワイトショコラの小さいサイズのオーダー分を朝一で焼きました。苺はないのでフランボワーズで作ってみました。苺よりも色が出すぎるので、少し控えめに、甘酸っぱさがホワイトチョコとのバランスはいいと思います。一台お店用にも。。。
by La-Plage
| 2014-06-11 10:30
| *スィーツ*