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by La-plage

2011年 05月 11日 ( 1 )

スイーツ2品♪

明日からランチ再開します♪
今朝は雨のため、ウォーキングは出来ず、早めにキッチンに入りました。
震災以来、地震に備えて重いものを床におろしたまま。ランチと教室を始めるにはかたずけないと気持ちよく動けません。でも、昨日からまた揺れてますね、、、。
3/11の大地震でたくさんのものが割れました。大切に使ってきた和食器、海外から集めてきた大切な器、割れてほしくないものばかりが割れました。また少しずつ思い出の器を増やしていきましょう。

話は戻って、今週のデザート2品♪
久しぶりに作ったマンゴーのレアチーズ。これはマンゴー嫌いでない限り、絶品な美味しさです。

先日、久しぶりに焼いて失敗したシフォン。(友達はふわふわで美味しいと誉めてくれましたが、側面が凹んでしまい納得いかない出来でして)今日は大丈夫!全面が美しく高く焼きあがっています♪

明日もお天気が悪いようですが、ボチボチ始めますのでよろしくお願いします。
ランチメニューは予約のお客様のご希望で、ラプの人気メニュー!鶏肉ときのこのフリカッセ&クレソンとごまのバターライス。
これからジェノベーゼソースを作るので、フレッシュバジルのパスタ&ラタトゥイユ。
その他は、季節の野菜でパスタなど。

では、地震が来ませんように!お待ちしております♪

おまけ。。。
昨日、フラの見学&体験をしてきまして、筋肉痛。思った以上に全身の筋肉を使うようで、続けたら痩せそう。振りを覚える自信もあの素敵な衣装を着こなす自信もありませんが、お友達の見よう見まねで楽しかったです♪娘がいたら絶対習わせたいと思いました^^

春は移動の季節、教室メンバーさんも何人か転勤されたり、震災の影響で遠くに引っ越しされた方などいらして、料理教室も寂しくなるかな、、と思ったり。また新しい方との出会いもある季節ですが、嬉しい報告もありました。
妊婦になられた方、もうすぐ出産を迎える方がいます。料理教室を始めて3年後に自分自身が出産し、同時期に生徒さん出産したことからママクラスを作って6年も経ちました。(今は特に何曜日がママクラスと決めていませんが、自然と同じような方々が集まってこられます。)
出産後、育児に慣れるまで、気の合うママ友が出来るまで、特に転勤などで慣れない土地に来られた方は孤独になったりします。最初は赤ちゃん連れでの教室にドキドキするようですが、一緒に作って、食べて、情報交換の場となり、すぐに話せる仲間ができるので料理を習うのはもちろん、気分転換になるようです。料理教室を通して、お友達の輪が広がるのは嬉しいことです。
by la-plage | 2011-05-11 12:26 | *スィーツ* | Comments(0)