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by La-plage

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お店に変化あり。

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オープン当初、ラプでハープのコンサートをしたことがあります。その頃は定期的にフランス語講座のために場所を提供したり、夜はワイン会をしたりといろいろしてました。子育てに入る前だったのでいくらでも時間があったんですね。ピアノがあれば小さなコンサートが出来るので是非入れて欲しいというお声もちらほら。ピアノ講師をしている友人にもすすめられたばかり。ピアノ貯金しようかな、、と思っていたところに、引越しをされる友人がピアノを手放すというお話が舞い込んできました!!白いピアノなので願ったり叶ったりのお話。狭いラプには圧迫感を感じないように白か低めの茶色と決めてましたから。白となる販売価値が下がるらしく、古いピアノではありますが信じられないほどの価格で譲っていただけることに。

by La-Plage | 2014-02-15 13:24 | 日々のこと | Comments(0)
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今日のランチは私の中では定番メニュー。
カリッと焼いてから、熱々のうちにモッツアレッラとタレッジョを少々のせて余熱でとける感じにしました。きのこソテーと野菜のトマト煮も添えてみました。

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夜のテイクアウトにこちらのボックス。キッシュとポタージュのリクエスト。ブロッコリーと炒めタマネギのスープにしました。生クリームを入れる前の段階は色鮮やかなグリーン。
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by La-Plage | 2014-02-14 18:27 | *ランチ* | Comments(0)

今日のランチボックス

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小学校では学級閉鎖がちらほら。息子のクラスは大丈夫なので元気に通っております。
そのおかげでお店も変わらずOPEN出来ています。
キッシュのランチボックスを注文してくださったのは息子と同じ学年のママさんでした。お仕事なのに学級閉鎖だそうで、外では働いている方は大変ですよね。
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毎週のようにお食事に来てくださるお客様。ある程度準備が終わった段階で、今日はいらっしゃるかな~と思うようになり、電話が鳴り、もう声ですぐにわかります(笑)。今月は3週連続です。お好みもだいたいわかるので、ほぼ、おまかせですが、作り甲斐があります。かれこれ、オープン当初からのお客様なので、続ける力になるな~と有難く思います。
仕入れの時に、今日はいらっしゃるかもしれないので、お魚にしようかな、、とか、たくさんのお客様はこなせませんがなるべく合わせて作りたいと思うものです。

初めてのお客様から、こちらは何年前からやってますか?と聞かれ、確か先週も、そして今日も聞かれました。13年です、、と答えて、お客様も驚かれますが、私も改めてその響きに驚きます。けっこう長いよね(笑)。

明日は午後から授業参観。ランチは御予約お受けしていますが、1:30でお店を一度閉めます。夕方戻って、テイクアウト準備のため18:00頃まで再度オープンします。雪がふるかも、、、って話ですね~。
by La-Plage | 2014-02-13 18:42 | *テイクアウト* | Comments(0)
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ともちゃんのBIRTHDAY、旦那様からオレンジケーキの注文が来ました。初めてお会いした時から、笑い方が可愛いな~と。客席から彼女の笑い声が聞こえるとなんだか幸せな気持ちになるのから不思議。お友達もみんな素敵な方ばかり。旦那さまも優しい方でした。いつもありがとうございます。ご家族で楽しいBIRTHDAYを~♪
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お店用も焼きました。

おまけ。。。
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寒い~。冷える~。
思ったよりも暖かくならないペレットストーブにちょい不満を持つ私ですが(家の造りが悪いのですが)あまりの寒さにペレットの真ん前に椅子と小さいテーブル持ってきて、パソコン作業。さすがにこれだけ近いと暖かい。足元にはレッグウォーマーを欠かさず、暖かいスリッパを履き、完全ぬくぬく状態。このルームシューズ、超~あったかいです!何気に宣伝(笑)。
ペレットを倉庫から運んで来るのは子供の仕事、昨日チェックしてみるとあと2袋しかないんですけど~。2~3日分。。。
by La-Plage | 2014-02-12 21:59 | *スィーツ* | Comments(0)

午後から。。。

今日は都合により、お店は午後からOPENさせていただきます。

昨晩の強風で掃除をしたばかりの庭がまたもや荒れてます。
4月生まれの私、暑いのも寒いのも苦手。早く暖かくなってほしいな~。

さて、今日は御予約のケーキ作りから始めます。

おまけ。。。
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ワンコハウス。組み立てたら小さい、、、と感じましが、このたびお迎えする子はリンななよりも一回り小さいと思うので大丈夫かと思います。
リンななは常にリビングではフリーだったのでケージはほとんど使用したことないのですが、ビビりさんのようなので落ち着く場所を作ってみました。
準備OK。今週末か来週末あたりに迎えられるといいなと思っています。
只今、預かりママさん宅で術後経過まったり中のようです。
by La-Plage | 2014-02-11 18:54 | 日々のこと | Comments(0)
日曜日、花粉気味なのか風邪気味なのか、家で過していました。気が付けば私だけ外に一歩も出ていなく、今朝ウォーキングの為に外に出て、先日の嵐のような天気で散らかった庭先を目にすることに。。。
玄関ドアにかけていたお気に入りのシーサーが割れてる。。。あまりの強風で飛んだようです。
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一歩も出ませんでしたが、午前中にショコラを焼きました。クリームもフルーツもあまりお好きではないお子さんはけっこういるもので、あさきちゃんもその一人。今年もショコラを御予約くださいました。きれいな名前だな~と思いながらメッセージを添えて夕方にお渡し。美味しかったメールもいただき、ありがとうございました!

さてさて、一息ついたら外まわりの掃除しよう。
明日は祝日。ラプもお休みさせていただきます。
by La-Plage | 2014-02-10 10:02 | *スィーツ* | Comments(0)

ゆったりペース。

昨日とはまた違った流れの一日。
10:30、13:15、18:00にお渡しのテイクアウト。
10:30は写真間違えて消えてましたが、鶏の黒酢生姜、ブロッコリーのペンネ、ミネストローネでした。
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13:15はキッシュボックス。
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18:00は先月の教室メニューがリクエストでした。

ランチにはいつも教室に来てくださっている楽しい姉さまがお二人来てくださり、今日は余裕な私もおしゃべりに加わり、とても楽しかったです。

それにしても、目頭と鼻の間あたりがムズムズ、ずんずん痛い感覚がずっと続いているので、やっぱり花粉デビュー?すごく違和感。花粉症の方ってこうなのかしら~(泣)。
毎日のように花粉症用ハーブティをお求めのお客さまが。みなさん、効くといいですね。続けないと意味がないのですけどね。
by La-Plage | 2014-02-07 18:26 | *テイクアウト* | Comments(0)

忙しい日

今日はランチボックスに続いて、そのままランチに突入。暇かとの予想は外れ4組のお客様来てくださったので忙しくなりました。大きなテーブルは合席にしていただいたり。そんな中、ランチを楽しむママの横で小さな男の子が終始本に見入っていて、それはそれは夢中(笑)でお利口さんでした。
最初のお客様のプレートがこちら。いつものボリュームサラダがつきまして、その後はこちら↓
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今日のランチは鶏肉の黒酢生姜と春菊のバターライス。プチトマトとモッツアレッラのパスタやお客様に合わせたパスタなど。作っては出してを繰り返し、あっという間に洗い物の山。
こんな時に人手と食洗機が欲しくなりますが、子供が帰ってくるまでにはかたずけ終えました。

明日は昼、夜とテイクアウトボックスやケーキの準備が続きます。なんだか急に鼻がムズムズ。これって、花粉気味でしょうか。。。ただの風邪なのか。。。料理するには非常に困る感じです。ハーブティ飲んでみよう。。。

おまけ。。。
我が家にやってくるミントちゃん、今日は手術の予定。すっかりミントママ気分で、麻酔から覚めたかなとか気になります。術後しばらくしてからのお届けなのでいつにしようか考えてますが、その前にケージも用意しなくては。りんななはフリーで過していたので古いケージは処分してしまいました。ベットはななの新しいのがあるのでそちらを。シーツやごはん、久しぶりのワンコ生活に用意するものがいろいろです。
by La-Plage | 2014-02-06 18:30 | *ランチ* | Comments(0)

今日もいろいろ。

昨晩の雪、さほど積もらず普通通りの日々ですが空気が冷たいですね~。
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そんなお天気の中、E.muさんが納品とお客様の採寸に来てくれましたよ。
2着出来上がってきました。もともと1着分しか在庫のなかった布でお値段もいいのですが、少し光沢のあるヘリンボーンの黒。とても素敵な生地です。こちらもウールですが、さらりとした感じの見た目なので肌寒い日は季節を問わずに着れそうです。¥12000のワンピースでした。
もう1着は大人気ウールグレー¥7900。御予約ありがとうございました!
引き続き、E.muさん大忙しです。お客様が喜んでくださるようにと納品も早く、プロ意識の高い作家さんだと感心しております。
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小鉢さんのカッティングボード、発送用も本日届きました。個展の真っ最中の為、少し時間がかかるかと思いましたが、意外に早く。24×27cmの使いやすいサイズです。参考までに一番小さいサイズとならべてみました。

昨日はランチ前からケータイチェックをうっかり忘れ、ランチやってますか?メールを2件程見逃してしまいましたよ。お客様の対応をしていたので、気がついたのが1時過ぎでして、遅めの時間でしたらお席も大丈夫だったのですが、失礼しました。お電話鳴らしてくださった方がいいかもしれません。
SHOPは開けていますが、予約優先でお仕事お受けしてますので、ランチに関しては確認した方がいいのがラプです。何しろ、一人でやってますんで。。。(E.muさんと同じセリフ。。。)
お客様からの連絡はケータイメールも多いので、読んだらすぐ返信しています。時間がたつとうっかり忘れてしまう事があり、失敗もちらほら。。気をつけなくちゃ。

おまけ。。。
お店の入り口カーテンの下に大きなシミが出来ていることに気が付き、お天気なので洗ってみました。リネンのカーテン縮まないよね~と不安になりながら。一昨年つけてから一度も洗ったことがなかったんです。クローズの時にしか閉めないカーテンなのでね。それにしても、サイズが大きく乾すのが大変かと思いましたが、さすがリネン。あっという間に乾きました。ジャストサイズに縮んでね!
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今日のおやつはフロマージュブラン。デザートにもフロマージュブラン添えてみました。シンプルが一番美味しいです。
by La-Plage | 2014-02-05 20:27 | 日々のこと | Comments(0)

家族が増える!

今月、家族が増えます。ワンコです!
ご縁のある子はあっという間に決まるんですね~。
節分を境に新しい年回りが始まりますが、その日に決まりなんだか嬉しいです。
来たらまたご紹介いたします。とても穏やかで優しいワンコだそうで、リンのようにラプの看板犬になってくれるかもしれません。

おまけ。。。
明日の午前中、E.muさんが納品と採寸にいらっしゃいます。大人気のワンピース、結局10着以上のオーダーをいただいてまして、順番に作ってくださっています。今回の生地は終了ですが、他の生地でもご相談できると思いますので、採寸希望の方はご連絡くださいね。
by La-Plage | 2014-02-03 21:33 | 日々のこと | Comments(2)